仙台人も驚く
“こだわりづくし”の牛タン焼専門店。※本店よりのれんを分けた分店です。

◆牛タン
オーストラリア最高級ブランド産舌先は使わずやわらかい部分だけを使い味付け後熟成させています。

◆こがし麦めし
宮城県産登米産のひとめぼれ使用全国米の食味ランキング特A評価地域の特約農家から厳選されたお米と栃木県足利市産二条大麦の香ばしくもちもちとした食感が味わえるこがし麦を吹き上げています。

◆テールスープ
やわらかくなるまで五時間ほど煮込み塩味でコクを出しています。

◆木炭
岩手県産ナラ炭を使用。輸入の木炭とちがい強い火力でおいしさを逃がさず焼ける木炭。