蒲桜うどんには埼玉県産小麦を原料とした良質の麺用粉を使って小麦粉本来の味を損なわぬよう、じっくりと練り上げ熟成させた、コシの強い麺です。武州名産うどん、ひも川は、弾力のある太目の麺で、かけうどん、煮込みうどんに適します。「彩の国優良ブランド」です。北本そば生産組合のそば粉を使った蒲桜そばが味が良いので評判です。蒲桜うどんひやむぎには桜花をイメージして桜色の麺をあしらった「ふるさと認証食品」です。御進物御送答に最適です。是非一度ご来店下さい。スタッフ一同心よりお待ちしております。