おいしい豆乳から、太田屋の豆腐は始まります。豆腐の基本は、上質の大豆から絞った、おいしい豆乳にあります。大豆本来の甘みと香り、風味が生きている豆腐を作りたくて、太田屋では、解放釜という手間のかかる方法で、ひと釜ひと釜、時間をかけてゆっくりと豆乳を絞ります。太田屋の豆腐作りは、豆選びと、おいしい豆乳作り、原料の大豆と会話するように進みます。ひとつひとつ、当社のスタッフひとり一人が心を込めてお届けしている自信作です。大豆の香りと甘みが残る、おいしい湯葉と豆腐の味をぜひお楽しみ下さい。直売所もございますので、お気軽にお立ち寄り下さい。