当店のこだわりは、肉を焼く時に使用する炭に備長炭を使っている事です。備長炭を使う事によって、肉は旨味を逃がさずジューシーに焼き上がり、野菜は歯ごたえを残しながらも野菜の旨味を残す焼き上がりとなります。炭はやはり備長炭に限ります。
当店のウリは、何と言っても七輪焼きです。お好みの肉をお好きな焼き方でどうぞ。自分で焼くのは面倒という方は、店員にお申しつけ下されば、プロの焼きかげんでお出しいたいしますのでご安心下さい。
アド街ック天国でも紹介された当店は、大宮アルディージャを応援してい ます。２階席担当の当店名物おばさんは、かなりのアルディージャ通で ならしていますので、サッカーファンのお客様声をかけてやって下さい。