当店は、専門店への、製造卸を、主にやっています。気軽に本物の味を、味わって頂ければと思います。

当店の商品は、すべて、自分達の手で、製造から、出荷をしております。その為、量はあまり出来ませんが、本物の味を追求しております。

原料から吟味し、素材の風味を生かして、保存料、合成着色料などの、添加物は一切使わずに製造しています。ぜひ、お子様にはもちろん、ご家族でお召し上がり下さい。

もち米は、その時の厳選したもち米を使用しております。その最高のもち米を丸粒のまま蒸気で蒸し上げ丸粒のまま杵（きね）で御餅に搗き上げます、そうする事によって、米、本来の風味が残り、こくのある生地が出来ます。

醤油は、正田醤油の最上級醤油と、数種類のブレンドによる深みの有る味が決め手です。

醤油に入れる砂糖も普通は上白糖を使いますが、当社は甘味の柔らかい氷砂糖を使ってマイルドな甘さを出しております。氷砂糖は溶けるまで時間は掛かりますが、手間を掛けた分美味しくなるのです。

皆さんは、海苔巻をどうやって、巻くかご存知ですか？
海苔には裏表が有って、瞬時に表を見極めて、一個一個おかきの表面に手で巻き付けるのですが、これは、熟練の方でも、すごく時間と根気の居る作業です、その為、海苔巻きはちょっとお高くなってしまうのですが、食べればその違いに気付くでしょう。（専門店ではもっと、高くなりますが・・・。）

製造直販で、気軽に専門店の味（本物の味）を、お楽しみ下さい。