（竹寿司）は初代が昭和４０年に材木町（丸広）の側にて開店。昼前１１：００より夜はご宴会のお客様が帰るまで時には午前様になる事もあったそうです。材木町にて１１年のちの昭和５１年に東松山市民病院前に移転しました。昭和６３年よりランチタイムを始めたところ多くのお客様に当店へと足を運んで頂きました。当時ちらし寿司の値段が６５０円。来、多くのお客様においしいお寿司を食べてもらいたい、竹寿司のシャリがこんなに美味しいということを知ってほしい為に値上げをせずに今も始めた当時の値段で頑張っております。今では６５０円に消費税をお預りしまして702円となります。
今現在、平成１０年に道路計画により今の場所（市民病院のもっと目の前）へと移転。私も二代目として初代と頑張っております。
当店、玄関を入りまして左手に掘り込み式のテーブル席が３テーブルあり、膝の弱いお年寄りに喜ばれております。右手にはカウンター席が八脚ありお昼のランチにはお一人のお客様でいっぱいになります。カウンターの後ろには３テーブルの小上りがあり、お一人様でもどうぞお使い下さい。
入口目の前には２４畳のお座敷があり、お祝、ご宴会からご法事まで幅昼くお使いいただけます。